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Futurismo

FUTURISMO: TELECABINAS. Una telecabina es un remonte análogo a una telesilla desembragable pero donde lo que cuelga del cable no son simples sillas a la intemperie sino cabinas cerradas o abiertas. Se trata de un remonte de movimiento continuo.

Telecabina

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Telecabina de 8 plazas en Aramón Panticosa

Una telecabina es un remonte análogo a una telesilla desembragable pero donde lo que cuelga del cable no son simples sillas a la intemperie sino cabinas cerradas o abiertas. Se trata de un remonte de movimiento continuo.


El dispositivo que permite a una cabina acoplarse y desacoplarse del cable portante-motríz es la pinza desembragable, aparato que es accionado mecánicamente y consiste de un cuerpo con ruedas, que permite el desplazamiento de la pinza sobre rieles en las estaciones, una mandíbula fija y otra móvil, vinculada a una palanca también dotada de ruedas, y que ejerce una presión constante contra la mandíbula fija por medio de resortes, barras de torsión o arandelas comprimibles. Además cuenta con una superficie de frote, la cual en las estaciones entra en contacto con una batería de neumáticos que giran a distintas velocidades, y que le permiten a la pinza (y por tanto a la cabina en su totalidad) desplazarse cuando no está siendo movida por el cable. Cada estación tiene una polea de gran tamaño (alrededor de los 4 metros) que se encarga de dar la forma de bucle al cable portante-motríz. Asimismo, una estación debe ser la motríz, es decir la encargada de hacer que el bucle de cable gire, y la otra debe ser de tensión, y debe encargarse de que el cable tenga la tensión adecuada para una buena tracción. También puede darse que la estación motríz tenga a su cargo la tensión, siendo la segunda estación de retorno simple. La polea motríz esta acoplada sobre un reductor que luego va acoplado a un motor eléctrico que acciona el sistema. Además hay acoplamientos para equipos de funcionamiento de emergencia, como motores hidráulicos o diésel. La polea de tensión está montada sobre un carro, el cual se desplaza sobre unos rieles. La tensión se efectúa por medio de contrapesos de concreto o de brazos hidráulicos de gran tamaño, que tiran del carro que porta la polea, logrando una tensión adecuada, y encargándose de mantenerla constante, independiente de la carga que lleve el remonte. Existen tres areas definidas en una estación de telecabina: La rampa de aceleración, La rampa de ralentización y el contorno o área de embarque. En las rampas de aceleración y de ralentización es donde el embragaje ocurre, y es donde las cabinas son aceleradas o deceleradas por medio de las baterías de neumaticos, los cuales poseen velocidades progresivamente más rápidas o más lentas. Estas baterías de neumaticos son movidas por un motor eléctrico independiente o por una toma de movimiento, que utiliza la misma energía cinética del cable portante motríz para funcinonar. Las distintas velocidades en los neumáticos se logran a través de juegos de engranajes, correas y poleas. En el contorno, el mecanismo de desplazamiento de las pinzas/cabinas es el mismo (neumaticos), pero la velocidad es reducida (alrededor de los 30 cm por segundo). Es en esta zona que las cabinas se abren y se pueden embarcar y desembarcar. Esta zona es accionada por un motor eléctrico que funciona con sensores de espaciamiento. Si hay alguna irregularidad en el espaciamiento de las cabinas, éste mecanismo de encarga de corregir ese defecto acelerando o deteniendo temporalmente las cabinas, para que la distancia entre vehículos sea regular. Una vez la cabina ha pasado por el contorno, las cabinas se cierran y comienza la aceleración del vehículo hasta que éste ha alcanzado la velocidad del cable (que puede ser de 4 a 6 metros por segundo dependiendo del remonte). En ese momento la palanca de la pinza es accionada por una rampa o cama de embragaje, y la pinza es cerrada sobre el cable. Todo esto ocurre en una fracción de segundo.

Una vez en línea, el cable es mantenido en altura por las torres o pilonas de sustentación, las cuales pueden ser de dos tipos: de soporte, que sustentan el cable, o de compresión, que empujan el cable hacia abajo para adaptarse al perfil del terreno que se está sobrevolando. Existen además pilonas de soporte-compresión, que cumplen las dos funciones. Las torres constan básicamente de una pilona o pilar, de un travesaño y de dos balancines, uno para cada sentido de circulación, que son trenes de poleas que se encargan de sustentar o comprimir el cable. Estos trenes son articulados de a pares, para que se adapten lo mejor posible a la forma del cable, y para que al paso de una pinza sobre o bajo las poleas, el impacto se absorba para minimizar las sacudidas y el riesgo de descarrilamiento.


La capacidad de una telecabina puede variar mucho, entre las 4 y las 16 personas por cabina. Además, sus ocupantes pueden ir tanto de pie como sentados, y con los esquís o tablas de snowboard dentro o fuera de la cabina. En general las cabinas pequeñas (4, 6 u 8 plazas) tienen unos porta-esquís en la parte exterior de sus puertas y los esquiadores depositan sus esquís antes de entrar en la cabina dentro de la cual suele haber dos filas de asientos perpendiculares al sentido de avance. Por el contrario, las cabinas más grandes suelen ser más altas, por lo que los usuarios van de pie con los esquís dentro de la propia cabina.

Telecabina en un contexto no alpino (Expo de Hannover)
Llegada de una telecabina de 8 plazas

Especialmente en recorridos largos, las telecabinas suelen ser más apreciadas por los esquiadores que el resto de remontes ya les permite ir cerrados y por tanto protegidos de las inclemencias del tiempo.

Véase también [editar]

FUTURISMO: COCHES Y TELECABINAS. Un automóvil de turismo,[1] también conocido simplemente como turismo[2] o, por antonomasia, automóvil,[1] es el tipo de automóvil destinado al transporte de personas, con al menos cuatro ruedas[3] y un máximo de nueve plazas incluido el conductor.

Automóvil de turismo

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Renault 5, un automóvil de turismo con carrocería hatchback.
Mercedes-Benz Clase C del Deutsche Tourenwagen Masters.
«Coche» redirige aquí. Para otras acepciones, véase Coche (desambiguación).

Un automóvil de turismo,[1] también conocido simplemente como turismo[2] o, por antonomasia, automóvil,[1] es el tipo de automóvil destinado al transporte de personas, con al menos cuatro ruedas[3] y un máximo de nueve plazas incluido el conductor.

Otros términos para referirse a un automóvil de turismo son coche[4] y, en América, carro o simplemente auto.[5]

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Carrocerías [editar]

Un automóvil de turismo puede tener una, dos o tres filas de asientos y un maletero para transportar objetos, principalmente equipaje. Existen varios tipos según su carrocería, como hatchback, liftback, sedán o familiar, así como los automóviles deportivos con carrocerías de tipo coupé o descapotable.

Diferencias con otros automóviles [editar]

El término "automóvil de turismo" contrasta con el de vehículo mixto en que éste último se refiere a los vehículos destinados al transporte de personas o mercancías, de forma simultánea o no. Dentro de este grupo se engloba vehículos como camioneta, furgoneta, pickup o monovolumen.

Asimismo, un autocar, aunque también está destinado al transporte de personas, dispone de gran capacidad de plazas.[6] El término "autobús" puede utilizarse para referirse a un autocar o para referirse a un automóvil de servicio público que realiza un itinerario regularmente.[7]

Uso en automovilismo [editar]

Los automóviles de turismo presentan modificaciones respecto a los para ser utilizados en competiciones de automovilismo. Se utilizan habitualmente en disciplinas como rally y rallycross. Sin embargo, al hablar de carreras de turismos se refiere a automovilismo de velocidad. El Deutsche Tourenwagen Masters y el Campeonato Mundial de Turismos son dos de los campeonatos de turismos más populares en Europa; en Argentina es el TC 2000.

Referencias [editar]

  1. a b «Automóvil», en Diccionario de la Lengua Española (22ª ed.). Real Academia Española (2001). Consultado el 2 de junio de 2009.
  2. «Turismo», en Diccionario de la Lengua Española (22ª ed.). Real Academia Española (2001). Consultado el 2 de junio de 2009.
  3. Ministerio de la Presidencia (26-1-1999). «Anexo II. Definiciones y categorías de los vehículos», en Real Decreto 2822/1998, de 23 de diciembre, por el que se aprueba el Reglamento General de Vehículos. BOE n.º 22/1999. Consultado el 4 de mayo de 2009.
  4. «Coche», en Diccionario de la Lengua Española (22ª ed.). Real Academia Española (2001). Consultado el 2 de junio de 2009.
  5. «Carro», en Diccionario de la Lengua Española (22ª ed.). Real Academia Española (2001). Consultado el 2 de junio de 2009.
  6. «Autocar», en Diccionario de la Lengua Española (22ª ed.). Real Academia Española (2001). Consultado el 2 de junio de 2009.
  7. «Autobús», en Diccionario de la Lengua Española (22ª ed.). Real Academia Española (2001). Consultado el 2 de junio de 2009.

Véase también [editar]

FUTURISMO: AÑOS CULTURALES, HOMENAJES Y FIESTAS. Una fiesta es un rito social en el cual las personas marcan cierto acontecimiento o alguna ocasión especial, como un cumpleaños, agasajo, boda, aniversario, etcétera; reuniéndose y desinhibiéndose o adoptando un rol para la ocasión. Se incluyen en este tipo de celebraciones las fiestas populares como las ferias, los carnavales...

Fiesta

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Para la novela de Ernest Hemingway, véase Fiesta (novela).
Preparativo de una fiesta.

Una fiesta es un rito social en el cual las personas marcan cierto acontecimiento o alguna ocasión especial, como un cumpleaños, agasajo, boda, aniversario, etcétera; reuniéndose y desinhibiéndose o adoptando un rol para la ocasión. Se incluyen en este tipo de celebraciones las fiestas populares como las ferias, los carnavales...

Como rito que es, implica seguir un patrón determinado, en el caso de las fiestas suele estar acompañado de baile, música y comida para la ocasión. Junto con algún ritual más específico según la fiesta de que se trate.

Las personas implicadas en el rito pueden variar considerablemente, desde una familia o grupo social hasta toda una localidad o incluso una nación.

Según Casanova, cualquier reunión en la que todos sus integrantes estén de fiesta, "es una fiesta". Con lo cual podemos entender una fiesta como un estado mental transitorio compartido y no solo como un acto colectivo.

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La ocasión [editar]

Cualquier circunstancia, siempre que sea positiva, es apropiada para la organización de una fiesta. Por ejemplo, el final de los exámenes, el inicio de las vacaciones, un acontecimiento familiar (boda, bautizo, comunión, etc.) son situaciones más que propicias para celebrar una fiesta. Sin embargo, el acontecimiento por excelencia que engendra la mayoría de las fiestas es la celebración de un cumpleaños.

Los días en que mejor se acoge la convocatoria para una fiesta son, por razones obvias, las vísperas de festivo y findes de semana, es decir, los sábados. Para formalizar la convocatoria de la misma, hay que tener en cuenta, lógicamente, la fecha de dicha celebración, además de las costumbres de los invitados. Si se establece, por ejemplo, en vísperas de Semana Santa o de otra festividad señalada, lo más probable es que la mayoría de tus futuros asistentes se encuentren de viaje o en su segunda residencia. Por eso hay que ser precavido.

No es conveniente organizar una gala el día de la inauguración de las Olimpiadas o el día de la final de la copa del mundo de fútbol si muchos de los invitados son aficionados al deporte. Del mismo modo, puede que no sea buena idea montar una fiesta cundo se celebre un espectáculo relevante en la ciudad: un concierto de U2, se juega un Real Madrid - F.C. Barcelona, etc. En definitiva, hay que atar todos los cabos para cerciorarse de que puedan acudir la mayoría de los invitados.

Salvo para fiestas infantiles o de personas mayores, las últimas horas de la tarde y toda la noche, sin limitaciones constituyen momentos preciosos para la organización de un festejo. La noche tiene un encanto misterioso y bohemio que invita a la desinhibición y la búsqueda de nuevas sensaciones.

La hora de comienzo, por su parte, dependerá tanto de la edad de los participantes, como de la índole de la reunión. Por lo demás, hay que tener en cuenta que la hora de convocatoria puede llevar implícitas determinadas obligaciones: por ejemplo, en una reunión que comience a las ocho de la noche, los invitados entenderán que se va a saciar su hambre con unos entremeses.

El lugar [editar]

El lugar de celebración de una fiesta no es determinante para conseguir un gran éxito. Una celebración festiva puede ser igualmente divertida en un local público, en una casa particular, en un solar o en un pabellón de deportes. Lo que sí resulta verdaderamente importante es que la capacidad del recinto sea la adecuada al número de asistentes. Una veintena de personas bailando en una plaza de toros difícilmente lograrán divertirse por más esfuerzos que realicen. Por ello es preciso calcular primero el número de asistentes a la reunión. Lo importante es que se encuentren cómodos durante la fiesta pero que el espacio no sea tan amplio como para perder la sensación de unidad. Si hay que escoger entre quedarse corto o que sobre terreno, es preferible pecar de lo primero, ya que el éxito de toda celebración reside en que los invitados se sientan miembros de un grupo y tengan la posibilidad de comunicarse con todos ellos.

Si se estima que el sitio escogido excede en muchos metros cuadrados de lo necesario, hay que intentar acotarlo de la manera más discreta. Dependiendo del lugar de celebración, se presentan diferentes soluciones:

  • En una casa particular, clausurando algunas habitaciones periféricas se conseguirá reducir el espacio hábil.
  • Para lugares abiertos (jardines, campos, plazas, etc.), las soluciones que se presentan son múltiples: vallas, barreras naturales (setos, arbustos...), cintas atadas a los árboles, etc.
  • Cuando hablamos de un restaurante que no tiene comedores individuales, poner un biombo separador constituye el recurso más socorrido y habitual.
  • En un bar, se puede limitar el acceso a una parte del mismo.
Ninos con linterna de estrella-formó en la fiesta de "Medio-otoño" en Vietnam.

Es conveniente designar un lugar principal en el que vaya a desarrollarse la parte central de la fiesta y habilitarlo como tal. Por ello el lugar de mayor concurrencia suele coincidir con el que contiene la comida y bebida o la música. Situando en un mismo sitio estos tres elementos se habrá conseguido centralizar la reunión.

Si se espera que acuda a la fiesta demasiada gente para las dimensiones del área principal, no hay que inquietarse. Simplemente, hay que preparar algunos espacios laterales que sirvan de desahogo. En el caso de una vivienda particular, abre alguna habitación pequeña donde la gente pueda expandirse y descansar. En estos lugares de reposo, la música debe oírse a menor volumen mientras que la intensidad de la luz puede aumentarse para permitir descansar la vista. Abre las ventanas y aliviarás el calor de la sala contigua a la par que eliminas el olor y el humo del tabaco. Por último, coloca un grupo de sillas y una mesa y así, darás la oportunidad a los menos marchosos de mantener una tertulia sosegada.

En cuanto al asunto de si deben existir sillas y butacas para sentarse, todo va a depender del tipo de fiesta que se quiera organizar. Si lo que queremos es una reunión tranquila para conversar los los amigos o familiares, es evidente que se deben disponer asientos abundantes ya sea en uno o en varios corros, con una mesa en el centro de cada uno para colocar vasos y botellas. En caso contrario, es mejor dejar que la gente permanezca en pie para que pueda relacionarse con el resto de invitados y no formar corrillos que los aíslen.

Algunos establecimientos públicos se alquilan total o parcialmente para celebración de fiestas privadas. Determinados bares o discotecas pueden cerrar sus puertas al público habitual si se llega a un acuerdo satisfactorio con el encargado. Las ventajas son evidentes:

  • La atención a prestar a los invitados es infinitamente menor
  • También es menor es el esfuerzo de organización previo
  • Se evita tener que limpiar y recoger posteriormente.

Por el contrario, el margen de maniobra del organizador en la concepción y desarrollo de la fiesta se limita. Posiblemente, ni la decoración del local, ni la luz, ni la música queden a su elección, aunque todo dependerá de sus habilidades negociadoras.

Otro dato a tener en cuenta a la hora de elegir la ubicación de la celebración, es la existencia de servicios con suficiente capacidad para el conjunto de invitados. Aunque esto parece obvio, no lo es tanto si nos referimos a lugares en los que no existe suministro de agua, como por ejemplo: un descampado, un solar, etc. Un contratiempo como el tener que hacer colas para evacuar, puede hundir literalmente una fiesta.

La luz [editar]

La luz es un elemento importante para crear el ambiente adecuado al tipo de fiesta que se quiera organizar. En principio, si se trata de una reunión social en la que sólo se pretende conversar y pasar un buen rato, no será necesario modificar la iluminación habitual de la habitación en que se vaya a celebrar, como en una fiesta infantil o aquélla en las que primen los juegos o los bailes de grupo.

Pero si hablamos de otro tipo de celebraciones, las posibilidades que ofrecen las luces son infinitas: cambios de intensidad, bombillas de colores, focos proyectados, etc.

En un primer momento, para recibir a la gente y para los primeros contactos, es bueno mantener todas las bombillas encendidas. A la media hora de contar con todos tus invitados comienza a reducir la iluminación. Si dispones de un dispositivo de modulación de luminosidad (muy habitual, en instalaciones de focos halógenos) la solución es sencilla. En caso contrario, se pueden ir apagando lámparas conforme va avanzando la fiesta.

La amplia luminosidad se relaciona habitualmente con el día. Una reunión a las seis de la tarde es difícilmente concebible sin luz. Sin embargo, a partir de las once, la falta de iluminación no debe resultar extraña. La ausencia de luz desinhibe y aproxima a las personas. En los bares de noche, es apreciable cómo las bombillas se hallan generalmente moduladas a la baja, llegando en las discotecas, prácticamente a desaparecer la luminosidad en la pista.

Las velas crean un entorno acogedor e intimista. Si la fiesta va a tener lugar al aire libre, en una calurosa noche de verano, se puede plantear el disponer pequeñas velas sobre las mesas o indicando las vías de acceso. No es necesario colocar sino unos cuantos puntos de luz para que se encuentre la bebida y la comida y sobre el resto de muebles que se hayan distribuido por el recinto para proporcionar una iluminación bohemia y acogedora.

Tipos de fiestas [editar]

Algunas de las fiestas más comunes son:

Curiosidad [editar]

Algunas personas no celebran fiestas ni asisten a las mismas por diferentes motivos. Uno de ellos el religioso, por ejemplo, los Testigos de Jehová no participan en la mayoría de las celebraciones populares por ser de naturaleza pagana.

Organizar una fiesta implica una inversión de dinero (variable en función del tipo de fiesta que se desee hacer). Por lo cual no todos celebran fiestas y no muy a menudo.

En las fiestas se suelen cantar canciones de broma o pachangada. Por ejemplo, una persona dice "¡Camarero!", a lo que los demás invitados responden "¡Qué!" y entonces, el primero dice "¡Una de (Las opciones siguientes)!". Cada opción hace referencia a una canción ya existente, pero con la letra cambiada ligermaente.


1.Canapés – Cana pés, que me ves, cruzo la pared...

2.Canapés – Cana pés que te llamo no estas, cana pés que te busco te vas, es por eso...

3.Pan Bimbo – Seré tu amante Pan Bimbo...

4.Cacique – Ca ci, que no, que nunca te decides...

5.Pollo al ajillo con salsa avecrem – Pollo al ajillo con salsa avecrem... (Villancico)

6.Champiñones – Champiñones, Champiñones, oeoeoeoe...

7.Kiwi – Kiwi ooh, yohanna kiwi ooh...

8.La Cuenta – Cuentame, cómo te ha ido, si has conocido...

9.Gamba – Para bailar la gamba.../Gamba, di Janeiro, lalaalalallaal…

10.Mero – Una de mero, dos de febrero...

11.Queso – Quesos den por culo... / Queso es lo que quiero, queso, que todas las mañanas...

12.Queso – Queso a queso, me enamoré de ti…

13.Otra de queso – Quesos vuelvan a dar por culo, matarile...

14.Alubias – Alubias patria querida...

15.Gazpacho – Gazpacho y mochilo, siempre van con pincho

16.Vino tinto – Vino tinto, tirititi (FinalCountdown, Europe)/Vino tinto de diciembre fun fun fun…

17.Policía – A mi me llaman el cabrón...

18.Nocilla – Nocilla tiene un sabor especial...

19.Nocilla – Nocilla dame un clavel, dame un clavel de tu boca que pa´eso…

20.Pipas pa´l pájaro – Piiiipas pal pajaro, piiipas pal pajaro...

21.Beefeater – Beefeater como a besos, tal vez,...

22.Cocidito Madrileño – Cocidito madrileño, conociste a una sirena...

23.Ponche – Ponche el cinturón, protege tu vida...

24.Albóndigas – Albóndigas con mantón de manila...

25.Jamones y Croquetas – No, no somos ni jamones ni croquetas,...

26.Sandia (Sangría) – Sandía una vez, un circo,... /// Sandía una vez un barquito chiquitito...

27.Ruffles Jamón – Ruffles Jamón, devuélveme a mi chica,...

28.Lomo – Soy un lomo, el más anciano del lugar,.../Ese lomo enamorado de la luna…

29.Tomates – Tomates ooo, cantare oooooo...

30.Aliña la ensalada – 1 tomate, 2 lechuga, 3 cebolla...

31Bechamel – Bechamel, bechamel mucho, como si fuera esta noche...

32.1 puta, 2 putas... – Cuanta ramera, guajiro, cuanta ramera...

33.Lonchas – Lonchas de bohemia y de ilusión...

34.Semen – Se me enamora el alma, se me enamora...

35.Ron Pampero – Porromponpon...

36.Cocaína – A mi me gusta la cocaína, dale más cocaína...

37.Pulpo italiano – En un pulpo italiano, al pie de las montañas...

38.Lata de calamar – Es una lata de calamar, todos los días te tienes que levantar...

39.1 paella pa’ 7 – 1 paella pa’ 7, ¿quién me lo iba a decir? (Fran Perea)

40.Kas de litro – Kas de litro dime túúúú....

41.2 kases de litro – 2 kases de litro lleva mi caballo por la carretera…

42.Fritos – Fritos de alcohol, corren por mis venas, mujer...

43.Tila y té – Tilate de la moto, de la moto...

44.Espárragos y arroz – Espárragos, espárragos y arroz,... (Escandalo)

45.Postre – Postre en pie, alza el puño y ven...

46.Flan dhul – Buscando en el flan dhul de los recuerdos...

47.Porro – Al porro de la patata...

48.Camareros – Camareros del zodiaco...

49.Que asco hay un pelillo – Que asco hay un pelillo, me preparo un cigarrillo y 1 china pa´l...

50.Sacarina – Sacarina Turuleta, ha puesto un huevo...

51.Galleta – La galleta turuleta, ha puesto un huevo...

52.Churros – Churros living a celebration...

53.Larios – Larios de fresa, sabor de amor…/larios compartidos, larios divididos mi amor (maná)

54.Pan bimbo en lata – Pan bimbo en lata, pa´mi moreno, pa´que tu sientas...

55.Nata – Nata desto fue un error, ooo, ...

56.Arroz frito con tortilla – Arroz frito con tortilla, ay, con tortilla (Mª Isabel)

57.Kas en lata – Ay Kas en lata, soñando en oro, subiendo al cielo,...

58.Quantro – Y quantro más acelero, más calentito me pongo...

59.Olivas verdes – Olivas verdes, los magos del balón, verdes olivas,...

60.Ron – Ron, 80 días ron, 80 nada más, para dar la vuelta al mundo...

61.Que se han ido sin pagar – A por ellos ooooeeee!!!

62.Doritos – No se que tienen tus doritos que me vuelven loco...

63.Birra – La birra pirata la birra mejor, sin trabajar,...

64.Sopa – Sopá, yo viacé un corral,...

65.Calamares – Calamares, por las calles, y la gente corriente rondaba los bares... (Estopa)

66.Gaseosa – Qué la detengan, qué es una gaseosa, yo no la puedo controlar...

67.Paella – Pa’ella, se hace fría y se hace eterna, un suspiro en la tormenta...

68.Semillita – Y es por eso que hoy vengo a verte, semillita seré hasta la muerte.

69.Queso y verdura – Queso, verdura, que derroche de amor, cuánta verdura...

70.Sunny delight – Ah, ah, ah, ah, sunny delight, sunny delight, (Staying alive)

71.Devuélveme los cambios – Devuélveme los cambios, que te lo has quedado,…

72.Milka – Mil kampanas, suenan en mi corazón, ...

73.Miel – Miel es ese hombre... que me mira y me desnuda...

74.Larios con schweppes de limón - larios con schweppes de limon , que con el alma no puedo

75.Vodka y té– Vodkaté, un hombre que te quiera, que te tenga llenita la nevera...

76.Las sobras – Sobra aquí y sobra allá, maquillate, maquillate...

77.Arroz – Arroz le pido que si me muero sea de amor…

78.Arroz – Arroz hervido que si me muero sea de amor…

79.Pure – Pureeeeel amor de esa mujer… somos dos hombres con un mismo destino…

80.Helado – A tu helado me siento seguro…

81.Apio Verde – Apio Verde to you, Apio Verde to you…

82.Tapita – Tapita pita deeeel

83.Vinos – Vinos dieron las 10 y las 11…

84.Pollo del lidl – Pollo del lidl, pollo del lidl, sigueme!!...

85.Tortilla – Tortilla amando locamente…

86.Manzana – Manzana, sobre manzana, y sobre manzana una…

87.Pollo – Pollo lo que quiero es que me coma el tigre, que te coma el tigre…

88.No hay sillas – No has sillas, no hay sillas, lega lega legalización (skape)

89.Ostras – ostras, se me ha olvidado!!

90.Vodka – Vodka te un novio que te quiera, que te tenga la neverita llena…

91.Piña – Piña, dulce piña… (los caños)

92.Magdalena – Dale a tu cuerpo alegría magdalena que tu cuerpo es para darle alegría…

93.Pepsi – Pepsi, que no, que nunca te decides, que se que tu me quieres…

94.Lomo adobado y aceitunas – Ese lomo adobado y aceitunas que abandona por la noche la maná

95.Calamar – Calamar con el balón en los pies y ninguno los podrá detener.

96.Lanjarón – Ala la Lanjarón, ala la lanjarón lonlilon lon lo (bob marley, a la la long)

97.Pipas – Que pipa España!! Lo lo lo lo…

98.Queso y jamón – Al partir un queso y un jamón un te quiero una caricia y un adiós.

99.Regaliz – Rega rega regalización, cannabis, de calidad y barato…

100.Dos de kas de litro – Dos de kas de litro lleva mi caballo… por la carretera…

101.Carne – Carne, carne, voy a tener que emborracharme…

102.Pimentón y fuet – El pimentón de tu fuet me ha dicho, que soy la reina de tus caprichos…

103.Sopa de ajo – Y a ver qué me dice después, sopa de ajo, me tiemblan los pies a tu lado…(heavy)

104.Atún claro – Atún claro me siento seguro, atún claro no dudo…

105.Atún – Atún_ción amigo conductor, la senda es peligrosa.

106.Milka – Milka_mpanas suenan en mi corazón que difícil es pedir perdón…

107.A fregar – y quién me va a fregar, sus emociones, quién me va pedir que nunca la abandone…

108.Paté – Ala paté, ala paté, ala paté, ala paté, ala paté a mi señor…

109.Cubata – Pa mi cubata, pa mi morena, pa que tu sientas el ritmo en las venas…

110.Que quiero maíces – Si tu maíces ven, lo dejo todo, si tu maíces ven, será todo para ti.

111.Pimiento – Tu afición es el pimiento, y tiene mucho alimento, di que tu eres el mejor hincha…

112.Cigala – Ni una sola cigala, ni gestos ni miradas apasionadas…

113.Arroz amarillo – Tengo un arroz amarillo, que es lo que se lleva ahora…

114.Donuts – Del barco de Chanquete, donuts moverán, del barco de chanquete, donuts moverán…

115.Kleenex – Kleenex es ese hombre…, que me mira y me desnuda…

116.Ensalada – Ni una sola ensalada, ni gestos ni miradas apasionadas…

117.Aceituna negra – Tengo, tengo una aceituna negra, porque negra tengo el alma, yo por ti…

118.Platanitos – Platanitos por aquí, platanitos por aca,… (pajaritos)

119.Cebolla – Cebolla escribir la canción más bonita del mundo… (la oreja de van gogh)

120.Caviar – Caviar pegados es caviar, igual que baila el mar, con los delfines…

121.Liebre – Liebre…, como el sol cuando amanece yo soy liebre, como el mar…

122.Chorizo…, Salchichas…, Pinchos morunos… - La barbacoa, la barbacoa, como me gusta la barbeqiú…

123.Cuchara – La cucharacha, la cucharacha, ya no puede caminar…

124.Sidra – Sidra tuviera una escoba, sidra tuviera una escoba, cuantas cosas barrería…

125.Alcohol – Alcohol, alcohol, alcohol… hemos venido a emborracharnos…

126.Pasta – Pasta ya de tanta tontería, hoy voy a ir al grano, te voy a meter mano…

127.Salmón – Para hacer el bien el salmón hay que venir al sur…

128.Chuletas de Sajonia – Las chuletas de Sajonia se dirigen al portal…

129.Higos – Higoooos de puta,…

130.Tortilla, no mejor una de berros – Mejor berros que tortilla, ay que tortilla,(antes muerta que sencilla)

131.Yoplay – Yoplay ser feliz quiero un camión…

132.Fanta – Fanta, Fanta conmigo, digo Fanta (Salta, seguridad social)

133.Alcohol – Alcohol cherito lere, me dijo anoche lere…

134.Cigala – Una cigalá, inspector gadget, una cigala, uu uuuuh…

135.Ballantines – Ballantines, ballantines, ballantines te quiero… (Carnaval, carnaval…)

136.Kleenex – Kleenex?... soy yo… qué vienes a buscar?... a ti… (Pimpinela)

Véase también [editar]

Enlaces externos [editar]

Wikcionario

FUTURISMO: TIENDAS. MANTIQUELLERÍAS. MANTEQUILLA. La mantequilla o manteca es la emulsión de agua en grasa, obtenida como resultado del desuero, lavado y amasado de los conglomerados de glóbulos grasos, que se forman por el batido de la crema de leche y es apta para consumo, con o sin maduración biológica producida por bacterias específicas.

Mantequilla

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Una barra de mantequilla.

La mantequilla o manteca es la emulsión de agua en grasa, obtenida como resultado del desuero, lavado y amasado de los conglomerados de glóbulos grasos, que se forman por el batido de la crema de leche y es apta para consumo, con o sin maduración biológica producida por bacterias específicas. La mantequilla posee una densidad de 911 (kg/m3).[1] Se trata de un alimento muy graso, rico en grasas saturadas, colesterol y calorías, por lo que es recomendable para deportistas o personas que requieran un importante consumo energético. Además no es un alimento que esté reñido, salvo especiales condiciones de salud, con una dieta sana y equilibrada y es muy fácil de digerir a pesar de su contenido graso.

Mientras que el nombre manteca se utiliza principalmente en Argentina, Paraguay, Uruguay y en partes de España, en la mayoría de los países hispanohablantes puede tener un significado distinto y suele referirse a la grasa blanca del cerdo. También existe la llamada manteca vegetal que no es más que aceite vegetal solidificado tras ser sometido a un proceso de hidrogenación. Se utiliza para la elaboración de margarina y es altamente perjudicial debido a los ácidos grasos trans que contiene.

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[editar] Producción

Mujer elaborando mantequilla - Paris 1499.

La leche no homogeneizada y la nata contiene grasas de mantequilla en forma de microscópicos glóbulos. Estos glóbulos están rodeados de membranas formadas por fosfolípidos (ácidos grasos que hacen de emulsionantes) y proteínas, que previenen que la grasa de la leche se apelotone en una masa uniforme. La mantequilla se produce por agitación de la nata de la leche, lo que provoca un daño de las membranas y permite a las grasas de la leche juntarse en una masa única, y separándose al mismo tiempo de otras partes.

Existen diferentes variaciones en la elaboración y esto hace que existan no sólo diferentes sabores sino que además pueda haber diferentes consistencias de la masa de mantequilla, no obstante la mayor parte del producto final está compuesto de las grasas de la mantequilla. La mantequilla contiene tres tipos de grasas: grasas libres, grasas cristalizadas, y glóbulos no dañados de grasa. En producto final existe una proporción de estos tres tipos de grasas y ésta es la razón de la diferencia en la consistencia en las diversas variedades de mantequilla; las mantequillas con grasas cristalizadas suelen ser más duras (más difíciles de untar) que las que poseen grasas libres.

El proceso de remover las natas de la leche produce pequeños 'grumos' flotando en la disolución líquida de la crema. A esta disolución se la denomina Suero de mantequilla— (buttermilk), este suero hoy en día es consumido en algunos países como un lácteo. El suero de mantequilla se va eliminando del proceso y los grumos resultantes se van "trabajando", presionando y removiendo para que formen una única masa sólida. Cuando se prepara a mano se emplean una palancas de madera denominadas manos escocesas (scotch hands). Esta operación da consistencia a la mantequilla y va desalojando del interior de los grumos los pequeños glóbulos de agua que se van quedando retenidos en su interior.

La mantequilla comercial posee un contenido graso de cerca de un 80% de grasas de mantequilla y un resto de 15% agua; la mantequilla artesanal posee una proporción diferente, llegando a un 65% de grasas y 30% de agua. Las grasas consisten en muchas grasas coaguladas en glóbulos de tamaño moderado. Se componen de triglicéridos, un ester derivado del glicerol y tres grupos de ácidos grasos. La mantequilla se comienza a poner rancia cuando las cadenas se rompen en pequeños componentes, como el ácido butírico y los diacetil. La densidad de la mantequilla es de 0.911 g/cm³, aproximadamente la misma que la del hielo.

[editar] Tipos

Mantequilla elaborada a mano.

Existen varios tipos de mantequilla, pero se pueden distinguir básicamente dos:

  • Mantequilla ácida: antes de la acidificación de la crema
  • Mantequilla dulce: tras la acidificación de la crema (ésta es la tradicional).

Además se le puede añadir sal o no, obteniendo mantequilla salada o normal según el caso. Y, por supuesto, se puede elaborar a partir de la leche de muchos animales, siendo los más corrientes en occidente la mantequilla de oveja, vaca o cabra (como curiosidad, no es posible obtener mantequilla de la leche de camello).

[editar] Elaboración

No es complicado elaborar mantequilla casera. Sólo hay que batir la nata con una cuchara o con una espátula de madera de arriba a abajo hasta montarla y luego continuar batiendo. Con una batidora es aún más fácil y rápido. El aspecto final suele darse con un molde de mantequilla que le da un aire más atractivo de cara a los consumidores.

 

[editar] Elaboración Mantequilla Ghee

Ingredientes ½ kilo de mantequilla de primera calidad

En un recipiente alto de un material diferente de aluminio, introduce la mantequilla. Ponerlo a fuego bajo o mínimo con difusor de calor. Dejarlo hasta que se derrita por completo hasta que se rompan las burbujas que se forman. Con un colador, retirar la espuma que se forma en la superficie. Terminado esto, debemos traspasar la preparación a otro recipiente. Lo importante es hacerlo despacio y con mucho cuidado, para dejar las partículas en el fondo de la olla, las cuales se forman en el proceso de la cocción. Una vez se enfrié, guardamos en un frasco de cristal con tapa.

[editar] Historia

Técnicas de elaboración de mantequilla que se realizan todavía en el presente. foto tomada en marzo de 1914 National Geographic.
Mantequilla artesanal.

Es muy posible que una agitación accidental de la nata de la leche diera lugar a la mantequilla; es por esta razón por la que la mantequilla fuera empleada y elaborada en los primeros intentos de procesado de los lácteos, quizás en el área de Mesopotamia entre el 9000 y el 8000  a. C. La primera mantequilla pudo haberse elaborado de leche de oveja o cabra; los ganados eran por aquella época domesticados.[2] Un método muy antiguo para la elaboración de la mantequilla se emplea hoy en día en algunas partes de África y en Oriente Próximo.

La mantequilla era muy apreciada por los vikingos y celtas (Norte de Europa), razón por la cual los romanos y los griegos la consideraban un producto bárbaro y no la incluyeron en su dieta, quizás debido a su poco periodo de conservación que deja el clima mediterráneo a estas latitudes (al contrario que el queso). Un poeta cómico griego, Anaxandrides se refiere a los Tracios como boutyrophagoi, "comedores de mantequilla".[3] Plinio en su Historia Natural denomina a la mantequilla como "la más delicada comida entre las naciones barbaras", y describe en su libro las propiedades medicinales.[4] En la India el ghee denominada (mantequilla clarificada) u (oro liquido) se tiene como un símbolo de pureza y se emplea también como ofrecimiento a los dioses—especialmente a Agni, el dios Hindú del fuego. En la disciplina Ayurvédica, la mantequilla ghee es un alimento que ayuda a promover la purificación, la paz interior y la salud del organismo. Durante más de 3000 años las referencias al ghee aparecen en numerosos textos sagrados de la época del Rig Vedá, cerca del 1500–1200 a. C.

Las elaboraciones de mantequilla en Europa procedentes de la época medieval se hacían en Francia (Normandía y Bretaña), Holanda e Irlanda, la mayor parte de la producción es artesanal. La mantequilla se consideraba en esos días y esos países un producto caro; por esta razón estaba disponible sólo para las clases más pudientes o quienes la comercializaban. En el sur de Europa, en cambio, se prefería el aceite de oliva o la manteca de cerdo. Sólo los países de religiones musulmana o judía, en el mediterráneo, llegaron a utilizar ya en la Edad Media la grasa de vaca, para sustituir a la cerdo, por ejemplo, y sólo en algunas preparaciones dulces. En países como Portugal, Italia y sur y este de España, el consumo de grasa de cerdo ha ido decreciendo, pero se ha sustituido directamente por acite de oliva y no por mantequilla.

En el año 1870 la aparición de la margarina,invento del químico francés Hippolyte Mège-Mouriés, hizo que se pudiera distribuir entre las poblaciones un sucedáneo de mantequilla a menor coste. El consumo per capita de la mantequilla ha descendido en la mayoría de las naciones occidentales durante el siglo XX, en parte por la popularidad de la margarina, que es menos cara y se percibe por la población como más sana. En los Estados Unidos el consumo de margarina durante los 1950s es mayor que el de mantequilla[5] y hoy en día es el caso, en otras naciones la situación es similar.[6] En el arco mediterráneo se sigue prefiriendo, en general, el aceite de oliva en la actualidad, idea reforzada por sus cualidades cardiosaludables y nutritivas respecto a las de la mantequilla.

[editar] Mantequilla en el Mundo

La India produce y consume más mantequilla que cualquier otra nación en el mundo, dedica a este lácteo casi más de la mitad de su producción lechera a la elaboración de su mantequilla denominada ghee. En 1997 la India produjo 1,470,000  toneladas métricas de mantequilla, consumiendo la mayor parte de su propia producción. En el segundo puesto se encontraba Estados Unidos (522,000 toneladas), seguido de Francia (466,000), Alemania (442,000), y Nueva Zelanda (307,000). En términos de consumo, Alemania está en segundo lugar detras de la India, empleando 578,000 tons de mantequilla en 1997, seguido de Francia (528,000), Rusia (514,000), y los Estados Unidos (505,000). La mayoría de las naciones producen y consumen lo que su industria local genera. Nueva Zelanda, Australia, y Ucrania están entre las naciones que exportan un porcentaje significativo de mantequilla.[7]

Existen diferentes variedades de mantequilla a lo largo del mundo. El Smen es una mantequilla clarificada procedente de Marruecos, que puede ofrecerse tras haber pasado procesos de curación de meses o incluso años. Las mantequillas de leche de Yak son muy importantes en el Tíbet (se emplean en un té con mantequilla salado muy apreciado en las regiones del Himalaya, Bhutan, Nepal y en la India); el tsampa que emplea harina de cebada mezclada con la mantequilla de leche de Yak, es considerado un alimento básico. En África y en Gastronomía de Asia la mantequilla se suele elaborar de forma tradicional con la leche agria en lugar de hacerse con la nata.[8]

[editar] Almacenamiento

Distribución de mantequillas y margarinas en un supermercado.

La mantequilla generalmente se puede extender sobre un pan o tostada a una temperatura de 15 °C, por encima de la temperatura de funcionamiento del refrigerador. El denominado "compartimento de la mantequilla" que se puede encontrar en muchos frigoríficos es una de las zonas menos frías, pero aún lejos de la temperatura como para que la mantequilla se esparza con facilidad una vez puesta en la mesa.

La mantequilla para ser almacenada debe tener en cuenta lo siguiente:

  • La mantequilla es un alimento que por sus características físicas y químicas posee una gran resistencia a la contaminación bacteriana.[2] Por esta razón es posible tener la mantequilla a temperatura ambiente durante días sin que sea atacada por bacterias, sin embargo el sabor se ve afectado de alguna forma debido a que las grasas de la mantequilla reaccionan provocando sabores rancios.
  • La mantequilla es capaz de absorber los fuertes olores de sus alrededores, es por esta razón por la que se suele aconsejar guardar la mantequilla en el frigorífico dentro de recipientes estancos y lo más alejados de la luz que sea posible.
  • Guardar la mantequilla en su recipiente o envoltorio inicial, no emplear papel de aluminio como envoltorio, el contacto directo de las grasas de la mantequilla con el metal provoca su inmediata oxidación, en particular en las mantequillas saladas.
  • Las zonas de la mantequilla expuestas a la luz y al aire suelen tener una zona más amarillenta o incluso translúcida, estas zonas deben evitarse ya que su sabor es rancio. En estos casos basta con quitar estas zonas, el resto de la mantequilla es comestible.

[editar] Prácticas culinarias

El propósito de usar mantequilla en la cocina puede ser diverso, desde proporcionar grasa a platos que deben ser preparados en la sartén, moldes para el soufflé, base para salsas (como la bechamel o la holandesa) o para dar sabor a las galletas y diversos pasteles.

[editar] Referencias

  1. Densidad de la Mantequilla
  2. a b … (2005), On Food and Cooking
  3. Dalby p. 65.
  4. Bostock and Riley translation. Book 28, chapter 35.
  5. Web Exhibits: Butter. Eating less butter, and more fat.
  6. Véase por ejemplo this chart de International Margarine Association of the Countries of Europe statistics. Retrieved 4 December 2005.
  7. Estadísticas procedentes de USDA Foreign Agricultural Service (1999). Dairy: Word Markets and Trade. Obtenido el 9 de septiembre de 2005. Es de notar que las figuras de exportación e importación no incluyen el comercio entre naciones como la Unión Europea, y existen inconsistencias en lo relativo a la mantequilla clarificada y otros productos de las mantequillas.
  8. Crawford et al, part B, section III, ch. 1: Butter. Retrieved 28 November 2005.

[editar] Cultura

[editar] Véase también

[editar] Referencias externas

FUTURISMO: TIENDAS DE ULTRAMARINOS. En España, se denomina tienda de ultramarinos (también conocida como Ultramarinos solamente) a un establecimiento comercial que vende principalmente productos alimenticios, tanto frescos que se despachan generalmente a «granel», al peso, etc. como comida envasada en lata, escabeches, etc. La oferta de estas minitiendas es muy limitada: leche, huevos, pan, latas de conserva, etc. También en España se da el nombre colmado a las tiendas pequeñas de ultramarinos. También estas tiendas reciben el nombre de «abarrotes».

Tienda de ultramarinos

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Una tienda de ultramarinos del siglo XIV
Una tienda de ultramarinos en Madrid

En España, se denomina tienda de ultramarinos (también conocida como Ultramarinos solamente) a un establecimiento comercial que vende principalmente productos alimenticios, tanto frescos que se despachan generalmente a «granel», al peso, etc. como comida envasada en lata, escabeches, etc. La oferta de estas minitiendas es muy limitada: leche, huevos, pan, latas de conserva, etc. También en España se da el nombre colmado a las tiendas pequeñas de ultramarinos. También estas tiendas reciben el nombre de «abarrotes».

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Características [editar]

Estos establecimientos se caracterizan por tener uno o varios mostradores (los tradicionales suelen ser de mármol blanco), tras los cuales se encuentra el vendedor (o vendedores). Normalmente son locales pequeños, oscuros y con un aspecto más de almacén que de tienda. Cuando se entra en este tipo de establecimiento se detecta un conjunto de aromas mezclados que les caracteriza. No suelen tener una especialización en un único tipo de producto, en esto se diferencian de las fruterías, carnicerías, etc.; aunque en este tipo de establecimiento se pueden comprar algunas frutas y verduras, carnes, quesos y embutidos.

El vocablo «ultramarino» proviene de que los productos que antaño se vendían en estas tiendas, que solían proceder de territorios de «Ultramar», indicando de esta forma que eran productos de importación. Hoy en día se considera una tienda, en el sentido más tradicional.

Instrumentos [editar]

Suele haber instrumentos para medir los graneles como pueden ser: sopas liofilizadas, legumbres diversas, leche en polvo, salazones diversos, etc. Algunos intrumentos para poder servir y distribuir las porciones de alimentos son característicos de las tiendas de ultramarinos; uno de los intrumentos más comunes es la balanza para hacer pesadas (más tradicional era la balanza romana), suele haber guillotinas para cortar bacalao en salazón, molinillos de café, medidores de aceite para graneles, etc

Horarios [editar]

Colmado en Barcelona (España).

Los horarios comerciales de estos establecimientos dependen de las normas de apertura de locales comerciales; en geral, no abren ni domingos ni festivos. En muchos casos las tiendas de ultrmarinos se encuentran ubicadas en barrios donde suele prolongarse el horario comercial con objeto de poder atender a la clientela que trabaja y que regresa de sus puestos laborales.

Costumbres [editar]

En España, es costumbre «pedir la vez» cuando se accede a estos locales para establecer un turno de espera, debido a que no suele haber una cola, físicamente establecida, y el turno se solicita de los clientes que esperan con la típica frase: ¿Quién es el último-a?, la persona afectada responde y el que entró se queda ahora atento a la llegada del siguiente cliente. Rara vez es el vendedor quién gestiona los turnos de atención.Actualmente, «la vez» o «el turno» correspondiente para comprar, es dispensado por una pequeña máquina que suele estar adosada a la pared justo entrando en la tienda, y que en su interior lleva un rollo de papel con unos números impresos, los cuales se pueden arrancar de uno en uno y son los que sirven para establecer el turno de compra correspondiente. Es muy eficaz, pero casi que anula por completo el inicio de una conversación entre una o varias personas, cosa que ocurre en los comercios o tiendas donde todavía no existe este práctico artilugio.

En la República Dominicana, durante los fines de semana, los colmados son un lugar popular para muchos dominicanos de clase media-baja. Las personas se dedican a beber ron o cerveza y jugar al dominó. También es muy común que se sienten a ver un juego de béisbol de las Grandes Ligas. Todas estas actividades son acompañadas con una botella de cerveza o un vaso de ron.

Fenómeno social [editar]

Las tiendas de ultramarinos tienen un fuerte competidor en los supermercados, que suelen vender en la mayoría de los casos a precios más baratos. Estos establecimientos que generalmente eran de economía familiar, y que poco a poco van desapareciendo, ofrecen a sus clientes un trato más personalizado y quizás más humano.

Curiosidades [editar]

  • En el Museo Etnográfico Extremeño González Santana, enclavado en el Castillo de Olivenza (Badajoz), se puede ver una tienda de ultramarinos con todos sus elementos de medida.
  • En la viñeta cómica de 13, Rue del Percebe de Ibañez aparece una tienda de ultramarinos que pertenece a don Senén que siempre está intentando engañar a sus clientes.

Véase también [editar]

Enlaces externos [editar]

FUTURISMO: GOURMETS. Un gourmet es una persona con gusto delicado y exquisito paladar, conocedor de los platos de cocina significativamente refinados, que tiene la capacidad de ser catador de talentos de gastronomía al probar el nivel de sabor, fineza y calidad de ciertos alimentos y vinos.

Gourmet

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Un gourmet es una persona con gusto delicado y exquisito paladar, conocedor de los platos de cocina significativamente refinados, que tiene la capacidad de ser catador de talentos de gastronomía al probar el nivel de sabor, fineza y calidad de ciertos alimentos y vinos.

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Características [editar]

Un catador de comida,. distingue en sus observaciones, si un platillo es "delicatessen", es decir, si va de acuerdo con las exigencias que requieren las debidas preparaciones de los productos alimenticios de la más alta gastronomía. Existe una amplia variedad de comidas y bebidas gourmets; hay desde embutidos, jamones, quesos, caviares, pastas, carnes, aves, mariscos, salsas, mermeladas, panes, semillas, granos, chocolates, postres, vinos, licores, cafés y hasta helados.

Hay platos, desde los más sencillos, hasta los más exóticos como los que son adornados con pétalos de rosas comestibles. Ser gourmet es -al mismo tiempo- poseer un cúmulo de experimentados conocimientos en la materia gastronómica, una filosofía (Gastrosofía); así como sostener un estilo de vida, ser gustoso por los mejores sabores, y por lo tanto selectivo. Suele suceder que quien adopta este estilo de percibir el mundo, no solamente se enfoca en la comida, sino -en ocasiones- también su gusto se extiende por el buen vestir y la buena música, variando ésta, desde música clásica hasta jazz moderno y contemporáneo, o bien escuchar música de tipo instrumental suave (aunque no tan estrictamente), o música llamada "lounge".

Hay negocios que se inauguran con la intención de captar clientes que practiquen este peculiar modo de vida, los hay desde bares hasta restaurantes, tanto nacionales como internacionales. Existe inclusive en la televisión por cable, un canal exclusivo para temas de esta materia "El Gourmet"

Referencias [editar]

Véase también [editar]

Enlaces externos [editar]

FUTURISMO: HIPERMERCADOS. Un hipermercado es una gran superficie comercial. Se diferencia del supermercado por poseer un tamaño superior a 2.500 m2, además de poseer elementos de grandes almacenes o tiendas por departamentos.

Hipermercado

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Exterior de un hipermercado

Un hipermercado es una gran superficie comercial. Se diferencia del supermercado por poseer un tamaño superior a 2.500 m2, además de poseer elementos de grandes almacenes o tiendas por departamentos.

Esta forma comercial nació en Europa en 1963. El primer hipermercado fue creado en Sainte-Geneviève-des-Bois (Essonne) -población del área metropolitana de París- por Carrefour en 1963.

Los hipermercados ofrecen una amplia gama de productos. Además de las secciones habituales en un supermercado tales como alimentación, droguería, perfumería y bazar, los hipermercados también ofrecen mercaderías generales como: papelería, motor, electrónica de consumo, audio y vídeo, electrodomésticos, juguetes y textil.

Habitualmente los hipermercados se sitúan a las afueras de las ciudades o aledaños a autopistas y avenidas de alto tráfico. Los hipermercados cuentan con aparcamiento (estacionamiento) para clientes y suelen complementar su oferta con centros comerciales u otros grandes almacenes que suelen situarse en el entorno. Sus grandes dimensiones y el hecho de situarse a las afueras reducen los costes operativos y de instalación lo que favorece un menor precio de los artículos.

Existen diferentes variaciones del concepto de hipermercado:

  • Supercenter: Establecimientos de gran superficie, con mayor énfasis en las mercancías generales, además de poseer una línea completa de supermercado. Sus superficies parten desde los 10.000m2
  • Hipermercado compacto: Establecimientos de superficie mediana, que poseen una línea completa de alimentos, además de una pequeña selección de mercancías generales. Por lo general este tipo de tiendas están ubicadas en zonas comerciales, barrios residenciales y pequeñas ciudades.

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[editar] Listado de hipermercados por países

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[editar] Chile

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[editar] España

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FUTURISMO: SUPERMERCADOS. Un supermercado, llamado a veces de modo coloquial súper, es un establecimiento comercial urbano que vende bienes de consumo en sistema de autoservicio entre los que se encuentran alimentos, ropa, artículos de higiene, perfumería y limpieza.

Supermercado

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Sección de cervezas y vinos en un supermercado.

Un supermercado, llamado a veces de modo coloquial súper, es un establecimiento comercial urbano que vende bienes de consumo en sistema de autoservicio entre los que se encuentran alimentos, ropa, artículos de higiene, perfumería y limpieza. Estas tiendas pueden ser parte de una cadena, generalmente en forma de franquicia, que puede tener más sedes en la misma ciudad, estado, país. Los supermercados generalmente ofrecen productos a bajo precio. Para generar beneficios, los supermercados intentan contrarrestar el bajo margen de beneficio con un alto volumen de ventas.

Por su tamaño, los supermercados se dividen en:

  • Supermercado mediano - de 400 a 1.500 m² de superficie de venta.
  • Supermercado grande - de 1.500 a 2.500 m² de superficie de venta.

Los clientes que entran a un supermercado generalmente lo recorren con un carrito o cesta, en el cual van guardando los productos que desean comprar. Los productos están distribuidos por secciones: ultramarinos, alimentos frescos, alimentos congelados, bebidas, etc. Éstas a su vez se organizan en pasillos clasificados por su naturaleza (galletas, cereales, frutas, carnes, etc). El cliente realiza el pago en cajas que se encuentran situadas en las salidas del establecimiento.

La distribución de secciones es muy similar en todos los supermercados. La intención es que el cliente describa el recorrido más amplio posible por lo que los productos de primera necesidad se colocan en diferentes puntos del mismo y, generalmente, alejados de la entrada: carne, pescado, frutas y legumbres, juguetería, pan, leche, agua, etc.

Los muebles con estantes donde se exponen los productos se denominan góndolas y su lateral, cabecera de góndola. Por su parte, los productos congelados y lácteos se exponen en arcones frigoríficos. La parte del marketing que se ocupa de las técnicas optimización de venta de productos en una superficie de autoservicio se denomina merchandising.

[editar] Véase también

[editar] Enlaces externos