RAZAS AUTÓCTONAS DE GALICIA: VACA DE LIMIÁ. Ginzo de Limia[1] [2] (en gallego y oficialmente Xinzo de Limia) es un municipio de la provincia de Orense en Galicia, España.

La raza bovina limiá agrupa animales de perfil subcóncavo a recto, hipermétricos en el valle y eumétricos en la montaña. Proporciones mediolíneas y tamaño grande. El peso medio es de 650 kg para las hembras y de 900 kg para los machos y la alzada media a la cruz es de 140 cm para las hembras y de 148 cm para los machos. Su capa es castaña, más oscura en el tercio anterior, con cabos y extremos negros y pigmentación negra de aberturas naturales y bordes palpebrales. Tiene el fondo ennegrecido de las bolsas testiculares, el borlón negro y es bociclara.

INFORMACIÓN GENERAL:

Especies: bovina

Nombre: Limiá (sp., gallego)

Clasificación taxonómica.: raza

Estado actual de domesticación: doméstico

Principal localización de la raza en el país: Galicia

Principal uso: producción cárnica

Estado de riesgo: crítica-mantenida

DESCRIPCIÓN ABREVIADA:

La raza bovina Limiá agrupa animales de perfil subcóncavo a recto, hipermétricos en los valles y eumétricos en la montaña. Proporciones mediolíneas y tamaño grande.

POBLACIÓN:

Año de obtención de datos: 2002

Población total: 136

Datos de la población basados en: libro genealógico

Fiabilidad de los datos poblacionales: 100%

Número total de hembras reproductoras: 66

Número total de machos usados en reproducción: 59

Número total de reproductores (machos y hembras): 125

Tendencia de la población: creciente

Porcentaje de hembras criadas en pureza (acopladas con un macho de la misma raza): 100%

La IA es utilizada: si

Número de rebaños: 19

MORFOLOGÍA:

Peso vivo de los machos adultos (media en kg): 900

Peso vivo de las hembras adultas (media en kg): 650

Alzada a la cruz de los machos adultos (media en cm.): 148

Alzada a la cruz de las hembras adultas (media en cm.): 140

Color: castaña, más oscura en el tercio anterior, con cabos y extremos negros y pigmentación negra de aberturas naturales y bordes palpebrales. Fondo ennegrecido de las bolsas testiculares, borlón negro y bociclara

Caracteres visibles particulares: tamaño grande.

Forma de los cuernos y/o tamaño: en gancho corto en los toros. Grandes, largos y espiraliformes, con las puntas hacia fuera en la vaca, de sección circular, de color claro con pitón oscuro.

ORIGEN DE LA RAZA:

Origen: raza autóctona.

Libro genealógico/registro establecido: si. Orden de 27 de septiembre de 2000 por la que se aprueba la reglamentación específica del Libro Genealógico de la Raza Bovina Frieiresa.

Libro genealógico/registro establecido en año: 2000.

Organización encargada de la raza: Consellería de Política Agroalimentaria y Desarrollo Rural de la Xunta de Galicia, Dirección General de Sanidad y Producción Agropecuaria (Libro Genealógico) / Asociación de Criadores de la Raza Bovina Limiá – LIMIAGA (entidad colaboradora).

CUALIDADES PARTICULARES DE LA RAZA:

Adaptabilidad a un ambiente particular: Adaptada a temperaturas elevadas.

Cualidades particulares del producto: carne de alta calidad.

CONDICIONES DE EXPLOTACIÓN:

Movilidad: sistema de explotación semiextensivo o extensivo, con rotación en áreas de pastoreo.

Período de estabulación: en sistema semiextensivo normalmente se estabulan por las noches. En sistema extensivo no se estabulan.

PRODUCCIÓN:

Carne de muy buena calidad.

CONSERVACIÓN IN SITU EX SITU:

Programa de conservación in situ establecido: si

Programa de conservación ex situ establecido: si

Congelación de semen: si (99.920 dosis)

Congelación de semen (nº de machos representados): 34

Congelación de embriones: si (15 embriones)

Congelación de embriones (nº de machos representados):

Congelación de embriones (nº de donantes representadas):

Información aportada por:

Dirección General de Producción y Sanidad Agropecuaria

Consellería de Política Agroalimentaria y Desarrollo Rural

Xunta de Galicia

Obtenido de http://xinzoinformacion.e.telefonica.net/raza_%20limia.htm

PSICOPATOLOGÍA O ENFERMEDADES MENTALES2: PSICOPATOLOGÍA DE LA AFECTIVIDAD. LA DISTIMIA. La distimia, también llamada trastorno distímico, es un trastorno afectivo crónico de carácter depresivo leve, caracterizado por la baja autoestima y aparición de un estado de ánimo melancólico, triste y apesadumbrado, pero que no cumple con todos los patrones diagnósticos de la depresión, se cree que su origen es de tipo genetico-hereditario y que en su desarrollo influirían factores psicosociales como el desarraigo, la falta de estímulos y premios en la infancia, entre otras causas.

Distimia

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Distimia Clasificación y recursos externos
Aviso médico
CIE-10	F34.1
CIE-9	300.4
Sinónimos

La distimia, también llamada trastorno distímico, es un trastorno afectivo crónico de carácter depresivo leve, caracterizado por la baja autoestima y aparición de un estado de ánimo melancólico, triste y apesadumbrado, pero que no cumple con todos los patrones diagnósticos de la depresión, se cree que su origen es de tipo genetico-hereditario y que en su desarrollo influirían factores psicosociales como el desarraigo, la falta de estímulos y premios en la infancia, entre otras causas.

Contenido [ocultar] 1 Epidemiología 2 Sintomatología y diagnóstico 3 Pronóstico y Tratamiento 4 Etiología 5 Enlaces externos

Epidemiología [editar]

El trastorno distímico es uno de los más frecuentes entre los trastornos depresivos, que a su vez tienen una alta prevalencia. Se considera que puede afectar a entre un 3 y un 5% de la población. El inicio suele ser temprano. Aparece con doble frecuencia en mujeres que en hombres, sola o asociada a otros trastornos psiquiátricos, sobre todo depresiones graves. Es frecuente en su evolución el deterioro social y el abuso de sustancias como alcohol y otras drogas. Se halla emparentado con la neurastenia o la psicastenia.

Sintomatología y diagnóstico [editar]

El principal síntoma es el estado de ánimo distímico persistente casi todos los días a lo largo de al menos dos años.

Otros síntomas pueden ser:

• Trastornos de la alimentación: inapetencia o ingesta compulsiva.
• Trastornos del sueño: insomnio o hipersomnia.
• Sensación de déficit de energía vital, cansancio injustificado, fatiga continua.
• Trastornos de la memoria y la capacidad de concentración.
• Baja autoestima, sentimiento de incapacidad.
• Sentimiento de desesperanza, pesimismo.
• Incapacidad para la toma de decisiones.
• Aislamiento o fobia social, falta de locuacidad, pérdida de interés por actividades placenteras o por la actividad sexual.

El diagnóstico viene dado por la existencia del síntoma principal y alguno de los secundarios de forma persistente y estable, si bien los pacientes pueden experimentar variaciones a lo largo del tiempo en la intensidad de la sintomatología.

Pronóstico y Tratamiento [editar]

La distimia es una patología que dura años. Son pocas las personas que se recuperan completamente. Lo habitual es que el tratamiento, sin resolverlo completamente, mejore significativamente el cuadro clínico, precisando el mantenimiento de la terapia de modo crónico.

El tratamiento más eficaz es la asociación de fármacos antidepresivos inhibidores de la recaptación de serotonina con las psicoterapias conductuales, cognitivas, psicoanalíticas, interpersonales, de grupo... Sin tratamiento, lo habitual es que la distimia evolucione a una depresión mayor, llamada "depresión doble".

Etiología [editar]

Enlaces externos [editar]

• Más información sobre Distimia en Forumclinic (información ofrecida por especialistas del Hospital Clínic de Barcelona)

Obtenido de "http://es.wikipedia.org/wiki/Distimia"

Categoría: Psicopatología

PSICOPATOLOGÍA O ENFERMEDADES MENTALES2: PSICOPATOLOGÍA DE LA AFECTIVIDAD. ANHEDONIA. La cultura tiene una gran influencia: una conducta puede ser aceptada por un grupo cultural y no ser bien vista por otro. Los factores biológicos son la causa principal donde se encuentran las influencias perinatales y la salud física. Es el médico psiquiatra el que determinará si es normal o anormal.

Anhedonia

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Es la dificultad para experimentar placer y disfrutar de situaciones habitualmente consideradas agradables y/o de otas que previamente resultaban interesantes. Se considera una falta de reactividad a los estímulos habitualmente placenteros. Constituye uno de los síntomas o indicadores más claros de depresión, aunque puede estar presente en otros trastornos.

La cultura tiene una gran influencia: una conducta puede ser aceptada por un grupo cultural y no ser bien vista por otro. Los factores biológicos son la causa principal donde se encuentran las influencias perinatales y la salud física. Es el médico psiquiatra el que determinará si es normal o anormal.

Los criterios generales para diagnosticarla como un trastorno son ver el grado de insatisfacción con las capacidades y logros del paciente, evaluar sus relaciones interpersonales y la forma en que afronta los acontecimientos de su vida. Lo importante es que el paciente aprenda a aceptar los hechos como se presentan; si su comportamiento le causa un daño a él y/o a los demás, entonces se transforma en una patología que debe ser tratada.

Escalas de Chapman [editar]

En 1976 L. Chapman y M. Raulin propusieron dos escalas, conocidas como "escalas de Chapman", para la valoración de la anhedonia:^[1] la escala para la anhedonia física y la escala para la anhedonia social. Posteriormente ambas escalas fueros revisadas pero, aunque ampliamente difundidas, no han llegado a ser publicadas de forma oficial. La Escala Revisada para la Anhedonia Física^[2] es un cuestionario autoaplicado de 61 preguntas que valora la capacidad de experimentar placer de estímulos físicos típicos, como la comida, el tacto, el sexo, etc., mediante preguntas como "Los bellos decorados siempre me han gustado". La Escala Revisada para la Anhedonia Social^[3] es un cuestionario autoaplicado de 40 preguntas que valora la capacidad de experimentar placer de estímulos como el trato con la otra gente, charlar, intercambiar impresiones o sentimientos, etc., mediante preguntas como "Un viaje en coche es más agradable si alguien me acompaña".

Inicialmente, los que desarrollaron las escalas creyeron que la escala para la anhedonia física sería la más útil de las dos escalas, y que la escala para la anhedonia social se vería afectada por la presión social y el sesgo derivado del deseo de agradar. Estos supuestos no se vieron confirmados en las investigaciones posteriores. En primer lugar, la escala para la anhedonia social resultó ser la más útil de las dos escalas, y demostró ser un robusto indicador del desarrollo posterior de trastornos del espectro esquizoide. En segundo lugar, la escala para la anhedonia social resultó ser estable en el tiempo para casos de individuos diagnosticados de esquizofrenia.

La anhedonia social ha demostrado ser también un rasgo característico de los trastornos del espectro autista, lo que ha motivado, por ejemplo, el estudio^[4] del solapamiento diagnóstico entre el síndrome de Asperger y el trastorno esquizotípico de la personalidad.

Enlaces externos [editar]

• Escala Revisada para la Anhedonia Social Versión interactiva en lengua española de la Revised Social Anhedonia Scale de Chapman.

Referencias [editar]

1. ↑ Chapman, L. J., Chapman, J. P., & Raulin, M. L. (1976). "Scales for physical and social anhedonia". Journal of Abnormal Psychology, 87, 374-407.
2. ↑ Chapman, L. J., & Chapman, J. P. (1978). "Revised physical anhedonia scale" (Available from L. J. Chapman, Department of Psychology, 1202 West Johnson Street, University of Wisconsin, Madison, WI 53706).
3. ↑ Eckblad, M. L., Chapman, L. J., Chapman, J. P., & Mishlove, M. (1982). "The revised social anhedonia scales". (Available from L. J. Chapman, Department of Psychology, 1202 West Johnson Street, University of Wisconsin, Madison, WI 53706).
4. ↑ Ruth M. Hurst, Rosemery O. Nelson-Gray, John T. Mitchell and Thomas R. Kwapil. "The Relationship of Asperger’s Characteristics and Schizotypal Personality Traits in a Non-clinical Adult Sample", Journal of Autism and Developmental Disorders, Volume 37, Number 9 / October, 2007.

Obtenido de "http://es.wikipedia.org/wiki/Anhedonia"

Categoría: Psicopatología

PSICOPATOLOGÍA O ENFERMEDADES MENTALES2: PSICOPATOLOGÍA DE LA AFECTIVIDAD. EL ESTADO DE ÁNIMO. El estado de ánimo es un estado emocional que permanece durante un período de tiempo relativamente largo. Se diferencian de las emociones en que son menos específicos, menos intensos, más duraderos y menos dados a ser activados por un determinado estímulo o evento.

Estado de ánimo

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El estado de ánimo es un estado emocional que permanece durante un período de tiempo relativamente largo. Se diferencian de las emociones en que son menos específicos, menos intensos, más duraderos y menos dados a ser activados por un determinado estímulo o evento.^[1]

Los estados de ánimo suelen tener una determinada valencia, o lo que es lo mismo, se suele habar de buen y de mal estado de ánimo. A diferencia de las emociones, como el miedo o la sorpresa, un estado de ánimo puede durar horas o días.

También se diferencian del temperamento o la personalidad, los cuales generalmente no suelen tener una componente temporal, si no que son actitudes permanentes en el tiempo. No obstante, determinados tipos de personalidades, como el optimismo o la neurosis pueden predisponer al sujeto a unos determinados estados de ánimo. Ciertas alteraciones del estado de ánimo como la depresión o el trastorno bipolar forman una clase de patologías denominadas trastornos del estado de ánimo.

Según algunos psicólogos como Robert Thayer, el estado de ánimo es una relación entre dos variables: energía y tensión.^[2] Según esta teoría, el estado de ánimo divergería entre un estado energético (de más cansado a más activo) y un estado referido al grado de nerviosismo (entre más calmado o más tenso), considerándose el mejor un estado calmado-energético y el peor un estado tenso-cansado. Thayer también defiende una conexión especial entre alimentación y ejercicio físico el estado de ánimo.^[3]

Un reciente metaanálisis llegó a la conclusión de que, contrariamente al estereotipo del artista sufridor, la felicidad es uno de los factores que propician la creatividad, mientras que un bajo estado de ánimo propiciaría menores niveles de ésta.^[4]

Referencias [editar]

1. ↑ Thayer, Robert E. (1989). The biopsychology of mood and arousal. New Yok, NY: Oxford University Press.
2. ↑ Thayer, Robert E. (1996). The origin of everyday moods: Managing energy, tension and stress. New York, NY: Oxford University Press.
3. ↑ Thayer, Robert E. (2001). Calm Energy. New York, NY: Oxford University Press.
4. ↑ Baas, M., De Dreu, C., & Nijstad, B. (2008). A meta-analysis of 25 years of mood-creativity research: Hedonic tone, activation, or regulatory focus? Psychological Bulletin, 134, 779-806.

Obtenido de "http://es.wikipedia.org/wiki/Estado_de_%C3%A1nimo"

Categoría: Psicología

PSICOPATOLOGÍA O ENFERMEDADES MENTALES: TRANSTORNOS DEL PENSAMIENTO Y DEL LENGUAJE. EL MUTISMO. Mutismo selectivo es una condición de ansiedad social, en donde una persona que es capaz de hablar es incapaz de expresarse verbalmente dadas ciertas situaciones.

Mutismo selectivo

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Mutismo selectivo es una condición de ansiedad social, en donde una persona que es capaz de hablar es incapaz de expresarse verbalmente dadas ciertas situaciones.

Contenido [ocultar] 1 Descripción 2 Causa 3 Aspectos positivos y negativos 3.1 Negativos 3.2 Positivos 4 Bibliografía en español 5 Véase también

Descripción [editar]

En el Diagnóstico y Manual Estadístico de Desórdenes Mentales, el mutismo selectivo es descrito como un infrecuente desorden psicológico en los niños (y adultos) con el desorden son completamente capaces de hablar y comprender el lenguaje, pero no lo hacen en ciertas situaciones sociales cuando es lo que se espera de ellos. Funcionan normalmente en otras áreas de comportamiento y aprendizaje, aunque se privan severamente de participar en actividades de grupo. Es como una forma extrema de timidez, pero la intensidad y duración la distingue. Como ejemplo, un niño puede pasar completamente callado en la escuela, por años, pero habla libremente o excesivamente en casa.

Este desorden no se considera como un desorden de comunicación, en que la mayoría de los niños se comunica a través de expresiones faciales, gestos, etc. En algunos casos, el mutismo selectivo es un síntoma de un desorden de desarrollo o un desorden psicótico.

Al realizar el diagnóstico puede ser confundido fácilmente como un tipo selectivo de Autismo o síndrome de Asperger, especialmente si el niño actúa de modo retraído con su psicólogo. Esto puede llevar a un tratamiento incorrecto.

El mutismo selectivo es caracterizado por:

• Fracaso consistente para hablar en situaciones sociales específicas (por ejemplo, en la escuela, donde existe expectación al hablar) a pesar de expresarse verbalmente en otras situaciones.
• Interfiere con los logros educacionales o laborales, o con la comunicación social.
• El fracaso para hablar no se debe a la falta de conocimiento del idioma hablado requerido en la situación social.
• No se considera como un desorden de comunicación (por ejemplo, tartamudeo), y no ocurre exclusivamente durante una esquizofrenia u otro desorden psicótico.

Causa [editar]

No se han establecido las causas, pero hay evidencia que existe un componente hereditario y que también es más común en niñas que en niños.

Aspectos positivos y negativos [editar]

Negativos [editar]

• Encuentran difícil tener contacto visual.
• Con frecuencia no sonríen y tienen expresiones vacías.
• Se mueven de forma rígida y torpe.
• No pueden manejar situaciones donde se espera que hablen normalmente, como saludar, despedirse o agradecer.
• Tienden a preocuparse más de las cosas que el resto de las personas.
• Pueden ser muy sensibles al ruido y al gentío.
• Encuentran difícil hablar sobre sí mismos o expresar sus sentimientos.

Positivos [editar]

• Tienen inteligencia y percepción sobre el promedio, son curiosos.
• Son sensibles a los pensamientos y emociones de los demás (empatía).
• Tienen gran poder de concentración.
• Con frecuencia tienen un buen sentido de lo que es correcto, incorrecto y justo.

Sugerencias para su atención

• No lo obligue a hablar.
• Utilice comunicacion alternativa (Escritura o Dibujos).
• Observe y tenga presente sus intereses.

Bibliografía en español [editar]

• Olivares, J. (1994). El niño con miedo a hablar. Madrid: Pirámide
• Olivares, J., Rosa, A. I. y Olivares, P. J. (2006). Tratamiento psicológico del mutismo selectivo. Madrid: Pirámide

Véase también [editar]

• Fobia social

Obtenido de "http://es.wikipedia.org/wiki/Mutismo_selectivo"

Categorías: Emociones | Comportamiento humano | Psicología social | Psicopatología

PSICOPATOLOGÍA O ENFERMEDADES MENTALES: TRANSTORNOS DEL PENSAMIENTO Y DEL LENGUAJE. LA DISARTRIA. La disartria es un trastorno del habla cuya etiología se atribuye a una lesión del sistema nervioso central y periférico. Se distingue de una afasia motora en que no es un trastorno del lenguaje, sino del habla; es decir, el paciente manifiesta dificultades asociadas con la articulación de fonemas.

Disartria

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La disartria es un trastorno del habla cuya etiología se atribuye a una lesión del sistema nervioso central y periférico. Se distingue de una afasia motora en que no es un trastorno del lenguaje, sino del habla; es decir, el paciente manifiesta dificultades asociadas con la articulación de fonemas. Entre los síntomas destaca: - Emisiones más automáticas. - Contexto conversacional. - voz forzada, disfónica. - Respiración irregular y poco coordinada. - Articulación defectuosa. - Ritmo lento. - Tono y volumen del habla. El afectado por disartria puede producir sonidos inexistentes en su lengua habitual puesto que no articula correctamente. En el diagnóstico y rehabilitación debe participar un equipo multidisciplinario compuesto, al menos, por: neuropsicólogo, logopeda, fisioterapeuta, fonoaudiólogo, kinesiólogo.

El diagnóstico diferencial debe implicar, entre otras, las siguientes distinciones: Disartria vs. Apraxia verbal; Disartria vs. Afasia motriz; Disartria vs. Dislalia.

Tipos de disartria [editar]

Disartria bulbar: Causada por una lesión en el bulbo raquídeo (base del troncoencefalo), afecta a los núcleos del aparato oro-linguo-palato-faríngeo.

Disartria pseudobulbar: La lesión se localiza en las vías corticobulbares, que unen la corteza cerebral, que envía los estímulos voluntarios, con los centros del bulbo raquídeo. Se puede deber a infartos lacunares o a enfermedades como la esclerosis lateral amiotrófica (ELA).

Disartria cerebelosa: Se debe a afectación del cerebelo, órgano importante en la coordinación del movimiento. En este caso se da un habla cándida, silabeante, con cierto temblor y gangosa.

Disartria parkinsoniana: La que se da en el contexto de una Enfermedad de Parkinson o en otros síndromes parkinsonianos

Obtenido de "http://es.wikipedia.org/wiki/Disartria"

Categorías: Educación especial | Psicolingüística | Neurología

PSICOPATOLOGÍA O ENFERMEDADES MENTALES: TRASTORNOS DEL PENSAMIENTO Y DEL LENGUAJE. EL DELIRIO. Delirio en psiquiatría o psicología, un síntoma propio de las psicosis.

Delirio

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Delirio Clasificación y recursos externos
Aviso médico
CIE-10	F22
CIE-9	297
Sinónimos

Delirio en psiquiatría o psicología, un síntoma propio de las psicosis.

Contenido [ocultar] 1 Definición 2 Clasificación 2.1 Psicopatología Clásica 2.2 Clasificación moderna 3 Otra forma de conceptualizarlos 3.1 Delirios Normales 3.2 Delirios Extraños 4 Clasificación de la Escuela Francesa 4.1 Polo Actitudinal 4.2 Polo Intelectual 4.3 Polo Corporal 4.4 Polo Erótico 5 Enlace externo

Definición [editar]

Etimológicamente viene del término latino "de-lirare" que significa salir del surco al labrar la tierra. La palabra ha evolucionado para significar la creencia que "se sale" de la norma establecida por el grupo de pertenencia social. En el lenguaje diario, describe una creencia que es falsa, extravagante o derivada de un engaño. En psiquiatría, la definición es necesariamente más precisa e implica que la creencia es patológica (el resultado de una enfermedad o proceso de una enfermedad). Como patología, es distinta de una creencia basada en información falsa o incompleta o de ciertos efectos de la percepción que son llamados, más precisamente, apercepción o ilusión.

Los delirios suceden normalmente en un contexto neurológico, aunque no están vinculados a ninguna enfermedad en particular y se ha encontrado que ocurren en el contexto de muchos estados patológicos (físicos y mentales). Sin embargo, tienen importancia particular en el diagnóstico de las psicosis y, particularmente, en la esquizofrenia, la manía y los episodios del trastorno bipolar. También pertenece a la nosología psiquiátrica en forma de un síndrome delirante, definitorio junto a los síndromes alucinatorios y disociativo-autistas de todas las psicosis.

El delirio, o idea delirante, debe cumplir varios requisitos:

• ser una idea firmemente sostenida pero con fundamentos lógicos inadecuados.
• ser incorregible con la experiencia o con la demostración de su imposibilidad.
• ser inadecuada para el contexto cultural del sujeto que la sostiene.

Estos requisitos son necesarios porque hay muchas ideas que pueden ser sostenidas con firmeza y convicción más o menos incorregibles por diversas personas (por ejemplo, ideas religiosas o políticas), y sin embargo no constituir delirios: se requiere que el proceso por el que se llega a la convicción sea inadecuado.
Por ejemplo, un sujeto puede afirmar que es portador de una verdad que debe propagar por el mundo, dado que escuchó su nombre en la televisión. El delirio no se diagnostica por la convicción de "ser portador de una verdad que revelar" (muchas personas podrían decir algo parecido), sino por la forma extravagante por la que llega a esa convicción (haber escuchado su nombre por la televisión).

Típicamente, ante la argumentación de que eso no tiene lógica, el sujeto persiste en su convicción. Dado que no es una convicción habitual, habría que verificar si acaso pertenece a algún grupo religioso que sostenga convicciones similares, pero, aún en este caso, los propios miembros de su grupo podrían haber detectado una alteración de la lógica del pensamiento que considerarían anormal. En ese caso, la idea se considera delirante.

Clasificación [editar]

Psicopatología Clásica [editar]

Entendido como mecanismo de defensa frente al derrumbe de la estructura del Yo, los delirios son el último recurso para mantener la identidad. La Psicopatología Clásica los clasifica como:

• Delirios Impositivos. El mecanismo de defensa que se activa lo hace por exaltación, manifestando la persona con su conducta la necesidad de comunicar, compartir y buscar adeptos a su sistema de creencias.

• Delirios Defensivos. El mecanismo de defensa que se activa lo hace por depreciación, manifestando la persona con su conducta la necesidad de alejarse de los otros, buscando protección y ocultarse.

Clasificación moderna [editar]

• Sistematizados. Cuando las creencias están organizadas en torno a un núcleo teórico, con coherencia y estructura interna, de forma que todas las preguntas que se le hagan pueden ser respondidas adecuadamente, con lógica y orientación finalista. Es típico de las psicosis paranoides, agudas o crónicas.

• No Sistematizados. Son cuadros pobremente sostenidos, sin coherencia interna, con pocos recursos, donde no hay un núcleo, ni razones que organicen las creencias, de forma que las preguntas no obtienen respuestas adecuadas. Es típico de la Esquizofrenia.

Otra forma de conceptualizarlos [editar]

Delirios Normales [editar]

Todas aquellas creencias dentro de la realidad (ser rico, ser famoso, haber descubierto la vacuna contra el SIDA, etc)

Delirios Extraños [editar]

Todas aquellas creencias que están fuera de la realidad física que nos reporta la ciencia (creer que a uno le roban el pensamiento, creer que puede resucitar a personas fallecidas, etc).

Se define el Delirio Encapsulado como la locura razonante, porque, salvo por una idea delirante muy específica, el paciente funciona con normalidad en la mayoría de aspectos de su vida, pudiendo pasar totalmente desapercibido; hasta que alguien le habla de ese tema, y entonces el paciente empieza a delirar y comportarse de forma enajenada.

En el DSM-IV (A.P.A.) y la CIE-10 (O.M.S.)aparecen 6 y una categoría residual: Delirio Erotomaníaco, Persecutorio, de Grandiosidad, Somático, Celotípico, Mixto y No Especificado.

El delirio de grandeza es una enfermedad psicológica, de la rama de la paranoia, que consiste en creerse falsamente un personaje poderoso o importante y comportarse como tal (Elvis, Napoleón, etc.).

Clasificación de la Escuela Francesa [editar]

La Escuela Francesa los clasifica en función del Polo del Self que está afectado y la relación entre el Yo y los Otros (si son por exaltación o impositivos, o si son por depreciación o defensivos):

Polo Actitudinal [editar]

• Por Exaltación: Delirios Mesiánicos, religiosos y místicos
• Por Depreciación: Delirios Persecutorios, de condenación y de autoinculpación (S. Windigo, S. Capgras, S. Frégoli, Folie à deux, licantropía, heutoscopia, S. Inmigración, S. de las Prisiones, etc)

Polo Intelectual [editar]

• Por Exaltación: Delirios de grandeza, Inventores e Idealistas (Parafrenia)
• Por Depreciación: Delirios reivindicativos y querulantes (juicios)

Polo Corporal [editar]

• Por Exaltación: Delirios negadores de enfermedad
• Por Depreciación: Delirios Hipocondríacos y de invasión corporal (S. Cotard, Koro, dismorfofobia)

Polo Erótico [editar]

• Por Exaltación: Delirios erotomaníacos. (S. Clérambault)
• Por Depreciación: Delirios celotípicos. (S. Otelo) y homosexuales

Es importante reseñar que existe un grupo de Psicosis caracterizadas por delirios confusionales, entre los que cabe destacar la psicosis postparto, las bouffée delirantes, y las pseudopsicosis.

Enlace externo [editar]

• - 8k - Zona medica

Obtenido de "http://es.wikipedia.org/wiki/Delirio"

Categoría: Psicopatología

GASTRONOMÍA Y CULINARIA: GRANDES COCINEROS DE ESPAÑA (EL PAÍS VASCO, SITUADO EN EL NORTE DE ESPAÑA, DESTACA POR SUS GRANDES COCINEROS). JUAN MARÍA ARZAK. Juan María Arzak Arratibel, conocido como Juan Mari Arzak, nació el 31 de julio de 1942 en San Sebastián, (País Vasco), España. Es uno de los más importantes y premiados cocineros del mundo.

Juan María Arzak

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Juan María Arzak
Nombre real	Juan María Arzak Arratibel
Nacimiento	31 de julio de 1942 San Sebastián, País Vasco, España
Medio	ETB, Telecinco

Juan María Arzak Arratibel, conocido como Juan Mari Arzak, nació el 31 de julio de 1942 en San Sebastián, (País Vasco), España. Es uno de los más importantes y premiados cocineros del mundo.^{[1] [2]}

Contenido [ocultar] 1 Biografía 1.1 Formación 1.2 El regreso a casa 2 El Restaurante Arzak 2.1 El Banco de sabores 3 Premios y reconocimientos 4 Libros 5 Referencias 6 Enlaces externos

Biografía [editar]

Arzak tiene una larga tradición familiar gastronómica, que se remonta al menos hasta sus abuelos, quienes ya tenían una taberna y casa de comidas.

Formación [editar]

Su familia quería que estudiase, pero no hostelería. Al fallecer su padre cuando él tenía 9 años, comenzó a estudiar en el colegio Alfonso XII de San Lorenzo de El Escorial. Terminó el bachiller y empezó estudios de aparejador pero, después de un año de estudio, decidió matricularse en la Escuela Superior de Gastronomía de Madrid.^{[3] [2]} Tras finalizar sus estudios en Madrid, pasa por el Servicio militar y hace varias prácticas en el extranjero, en los fogones del Sandersens parisino y del suizo Girarder, entre otros. Incluso llegó a conocer a Paul Bocuse, que le encaminó definitivamente hacia la cocina como arte.

El regreso a casa [editar]

Tras este periplo, empezó a trabajar en el restaurante de su familia en 1966. Su madre fue también su maestra en la cocina tradicional vasca, a la que sumaría su gran curiosidad y ganas de innovar hasta llegar elaborar sus propias recetas.^[4]

A partir de mediados los años 70 le llegan los premios y reconocimientos que convierten al Restaurante Arzak en un referente de la gastronomía nacional e internacional. En 1989 le otorgan la tercera estrella de la Guía Michelin.

En 1976 asistió al primer certamen gastronómico organizado por la revista Club de Gourmets con la presencia de Paul Bocuse. De esta reunión surge la idea de crear una nueva cocina española de la que Juan María Arzak se convierte en su principal representante hasta la aparición de Ferran Adriá.

Juan Mari es habitual en todo tipo de certámenes nacionales e internacionales de gastronomía, como Madrid Fusión.^[5]

Desde 2005 realiza un programa de televisión junto a su amigo Karlos Arguiñano, en el cual actualmente interviene todos los viernes presentando innovaciones gastronómicas.

El Restaurante Arzak [editar]

La historia del Restaurante está íntimante unida a la familia Arzak. La casa fue construida en 1897 por los abuelos de Juan Mari Arzak (José María Arzak Etxabe y Escolástica Lete), para ser bodega de vinos y taberna en el pueblo de Alza. Siguió siendo taberna hasta que empezaron a regentarla los padres de Juan Mari (Juan Ramón Arzak y Francisca Arratibel), que hicieron evolucionar como casa de comidas. El restaurante fue ganado una notoriedad, especializándose en banquetes de celebraciones familiares.^[4]

Maite Espina entró a formar parte del Restaurante Arzak en 1967, mejorando el servicio de sala, el estilismo, la decoración y la administración. Juan Mari siguió evolucionando dentro de la gastronomía vasca hasta crear su propia cocina.^[4]

Juan Mari tiene dos hijas, Marta y Elena Arzak quien ya está plenamente integrada en el trabajo del restaurante. Es la cuarta generación de la familia dedicada a la hostelería y la gastronomía.

El Banco de sabores [editar]

El restaurante dedica un gran esfuerzo a la investigación culinaria. Juan Mari y Elena Arzak dirigen un equipo con el que intentan descifrar nuevos secretos para aportarlos a su gastronomía. Este equipo es responsable de que el Restaurante Arzak se haya convertido en un referente para los más refinados gourmets. El laboratorio intenta encontrar un punto de equilibrio entre vanguardia y tradición. Dispone de las más modernas instalaciones, así como de un Banco de Sabores con más de 1.000 productos e ingredientes con los que investigar e innovar.^[4]

Premios y reconocimientos [editar]

• 1974 Premio Nacional de Gastronomía como mejor cocinero.
• 1983 Mejor cocinero de España por la Revista Club de Gourmets.
• 1984 Mejor restaurante de España por la Revista Club de Gourmets.
• 1985 Premio Mejor Restaurante.
• 1989 Tercera estrella de la Guía Michelin.
• 1989 Entrada en la cadena Tradition & Qualité.
• Gran Premio del Arte de la Cocina como mejor cocinero de Europa por la Academia Europea de Gastronomía
• Caballero de la Orden de las Artes y las Letras de Francia.
• 1995 Premio Mejor Restaurante.
• 2008 Vasco Universal.^{[2] [6]}
• 2008 Premio Especial de la Gastronomía Austriaca, concedido por la revista A la carte.^[7]

Libros [editar]

Entre otros, ha publicado los siguientes:^[8]

• 1998 Las recetas de Arzak. Ed. Aguilar.
• 1998-99 Escuela de Cocina y de la Buena Mesa. 6 volúmenes. J. M. Arzak con Karlos Arguiñano. Ed Asegarce ISBN 84-8306-151-1
• 1999 Celebrar el milenio con Arzak y Adriá, 2000-2001. J.M. Arzak con Ferrán Adriá Ed. Península.
• 2004 Arzak: Recetas. Ed Bainet Media.
• 2005 Asfalto culinario: El labroratorio de Arzak. Ed. Everest.
• 2006 Arzak, Bocados Ed. Bainet Media.^[9]

Referencias [editar]

1. ↑ La Lista WIP.
2. ↑ ^{a b c} "Para ser punta de lanza en el mundo hay que innovar" El País 05/10/2008.
3. ↑ Revista Hola.
4. ↑ ^{a b c d} Información en su website oficial
5. ↑ Alta cocina en tiempo de crisis, La Verdad 19/01/2009.
6. ↑ El cocinero Juan María Arzak recibe el premio 'Vasco universal del año', El Correo 07/10/2008.
7. ↑ La cocina española se luce en la mesa austriaca, El País 16/05/2008.
8. ↑ Casa del Libro
9. ↑ Juan Mari Arzak homenajea al pincho, El País 02/12/2006.

Enlaces externos [editar]

• Website oficial de Arzak.
• Toda la actualidad de Juan María Arzak en eladerezo.com.

Obtenido de "http://es.wikipedia.org/wiki/Juan_Mar%C3%ADa_Arzak"

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