GASTRONOMÍA Y CULINARIA: COCINA CELTA, EL POTE MÁGICO. Jean Markale/Valerie Jones. Coñecer os autores da cociña celta nas súas diferentes facetas, comprender a súa historia, o seu simbolismo, os seus segredos de fabricación; saber o que representa o xabaril na mitoloxía celta, como se prepara, etc... Tales son os misterios que aquí nos confía o historiador Jean Markale, nome que nos é familiar como bardo das tradicións celtas, mentres que a cociñeira é a alumna das feiticeiras verdes dos outeiros, a xulgar polas súas receitas máis habituadas aos productos caseiros que aos refinamentos da nova cociña. ¿E o poeta? -preguntaranse- ¿Quen é o misterioso paxe que segue paso a paso a este gran bardo?
Título: | Cocina celta y pote mágico |
Autor: | Jean Markale y Valerie Jones |
Editorial / fecha: | Toxosoutos (Serie Keltia) 1999 |
Descripción: Describe la cocina del mundo celta e incluye recetas de distintos lugares de origen celta como Irlanda, Bretaña, Escocia, etc.
|
Obtenido de http://www.iregua.net/cultura/monograficos/bibbas/bbaport1.htm
0 comentarios