Blogia
petalofucsia

GASTRONOMÍA Y CULINARIA: COCINA CELTA, EL POTE MÁGICO. Jean Markale/Valerie Jones. Coñecer os autores da cociña celta nas súas diferentes facetas, comprender a súa historia, o seu simbolismo, os seus segredos de fabricación; saber o que representa o xabaril na mitoloxía celta, como se prepara, etc... Tales son os misterios que aquí nos confía o historiador Jean Markale, nome que nos é familiar como bardo das tradicións celtas, mentres que a cociñeira é a alumna das feiticeiras verdes dos outeiros, a xulgar polas súas receitas máis habituadas aos productos caseiros que aos refinamentos da nova cociña. ¿E o poeta? -preguntaranse- ¿Quen é o misterioso paxe que segue paso a paso a este gran bardo?

 

Título:Cocina celta y pote mágico
Autor:Jean Markale y Valerie Jones
Editorial / fecha:

Toxosoutos (Serie Keltia)

1999

Descripción:

Describe la cocina del mundo celta e incluye recetas de distintos lugares de origen celta como Irlanda, Bretaña, Escocia, etc.

 

 

Obtenido de http://www.iregua.net/cultura/monograficos/bibbas/bbaport1.htm

0 comentarios