PRODUCTOS2: PRODUCTOS CON MUCHO ÉXITO EN ESPAÑA. PASTELERÍA: MILHOJAS DE MERENGUE. El merengue o meringue (galicismo de meringue o merendinio de ahí el término merienda) es un tipo de postre, hecho con clara de huevo batida y azúcar, preferiblemente glasé, a los que se le puede añadir aromatizantes, como vainilla, coco, almendras... Son muy ligeros y dulces. Así hechos suelen ser usados como relleno de tartas o pasteles. Pueden ser blandos si se utilizan dos cucharadas de azúcar por clara o duros si se utilizan cuatro cucharadas. En la antiguedad se comía para hacer cesar el hambre a media tarde(esa comida que hoy conocemos como merienda). Era de costumbre en partes de Galicia comer meringue o merendinio despues de comer y antes de cenar. Era un alimento barato ya que era rápido de hacer.

Porciones / número de personas: Tiempo de Preparación: Tiempo de cocción: Categoría: Postres Dificultad: Fácil Ingredientes para preparar Milhojas de Merengue. 2 placas de hojaldre congelado. Crema pastelera. Merengue.

Cómo Preparar Milhojas de Merengue.

Sin estirar las laminas del hojaldre las ponemos a hornear hasta que tomen color dorado. Las sacamos y dejamos que enfríen. Tomamos una base y le ponemos la crema pastelera, sobre esta el merengue y colocamos la capa de encima, espolvoreamos con azúcar glassé y canela. Reservar en el frigo hasta el momento de servir, os aconsejo hacerlas individuales o bien cortar con cuchillo de sierra. MERENGUE: http://es.wikipedia.org/wiki/Merengue_(alimento)